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2023/4/6 瀏覽次數(shù)：

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光催化型無機(jī)抗菌劑薄膜

抗菌機(jī)理：目前的光催化型抗菌劑主要是TiO2，在光作用下在表面可以產(chǎn)生大量的羥基**基和氧**基，這兩種**基具有很強(qiáng)的化學(xué)活性，能使各種微生物發(fā)生有機(jī)分解，因而具有抗菌性能。

光催化型無機(jī)抗菌劑薄膜的應(yīng)用。自從1995年光催化制劑首次在日本面市，目前的一個(gè)廣泛應(yīng)用領(lǐng)域就是食品包裝。

天然和高分子抗菌劑薄膜

其他的抗菌劑薄膜還有天然抗菌劑薄膜和高分子抗菌劑薄膜。它們的抗菌機(jī)理都是通過分子鏈上的電荷與微生物作用，從而抑制微生物繁殖，起到抗菌作用。目前用于食品包裝的主要有殼聚糖、山梨酸、姜黃根醇。

復(fù)合化抗菌劑薄膜

復(fù)合化抗菌劑薄膜的效果主要體現(xiàn)在以下方面：延長抗菌周期;低濃度時(shí)即可產(chǎn)生抗菌性能;拓寬抗菌譜，比任何單一抗菌劑薄膜抑制更多的微生物。

有機(jī)抗菌劑薄膜

抗菌機(jī)理：有機(jī)抗菌劑的主要作用機(jī)理是通過和微生物細(xì)胞膜表面陰離子結(jié)合逐漸進(jìn)入細(xì)胞，或與細(xì)胞表面的巰基等集團(tuán)反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)和細(xì)胞膜的合成系統(tǒng)，抑制微生物的繁殖。